Le chocolat est une préparation réalisée à base de fèves de cacao (qui une fois broyées, forment une pâte), de sucre, et suivant ce que l’on souhaite obtenir, de beurre de cacao et d’arômes en tout genre, telles que la cannelle, la vanille… De nombreux ingrédients, comme le riz, les amandes, peuvent également être ajoutés.
Une gourmandise par excellence
De sa découverte à nos jours, le chocolat est toujours resté un objet de fascination et de curiosité. Qu’il soit noir, blanc, ou au lait, sa fabrication demeure le symbole d’un savoir-faire propre à nos civilisations.
Reconnu pour ses vertus thérapeutiques et aphrodisiaques, le chocolat n’en reste pas moins un aliment ancré dans les mœurs, entrant dans la composition de nombreuses préparations (gâteaux, bonbons, crèmes,…)
Une réponse apportée par le site www.chocolatiers.pro
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